精釀啤酒文化從08年進入中國，到現在馬上15年了。也曾火過好幾年，卻也在疫情重壓、價格敏感、達到了35%以上的年化閉店率。從行業角度來看，精釀啤酒正在經歷冰與火的淬煉，對許多品牌和商家來說，要吃到“蛋糕”并非易事，一不